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Titre
Text copied to clipboard!Chef Traiteur
Description
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Nous recherchons un Chef Traiteur passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef Traiteur, vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation de menus gastronomiques pour divers événements tels que des mariages, des réceptions d'entreprise, des fêtes privées et d'autres occasions spéciales. Vous devrez faire preuve de créativité culinaire, de rigueur organisationnelle et d'une excellente gestion du temps afin de garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine professionnelle, une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'une capacité à travailler sous pression dans un environnement en constante évolution. Vous collaborerez étroitement avec les clients pour comprendre leurs besoins spécifiques, adapter les menus en conséquence et assurer un service irréprochable le jour de l'événement.
En plus de vos compétences culinaires, vous devrez gérer les achats, les stocks, la logistique de transport des plats, ainsi que la coordination avec le personnel de service. Une bonne communication, un sens aigu du détail et une passion pour la satisfaction client sont essentiels pour réussir dans ce rôle.
Ce poste offre une opportunité unique de mettre en valeur votre talent culinaire tout en participant à la création de moments inoubliables pour nos clients. Si vous êtes motivé, créatif et orienté vers la qualité, nous serions ravis de vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Concevoir des menus adaptés aux besoins des clients
- Préparer des plats gastronomiques pour divers événements
- Superviser la présentation et le dressage des plats
- Gérer les achats et les stocks de matières premières
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Coordonner la logistique de transport des repas
- Collaborer avec le personnel de service lors des événements
- Adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires spécifiques
- Maintenir un haut niveau de qualité culinaire
- Gérer les imprévus et les urgences pendant les événements
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en cuisine ou formation équivalente
- Expérience confirmée en tant que chef ou traiteur
- Excellente connaissance des techniques culinaires
- Maîtrise des normes HACCP
- Capacité à travailler sous pression
- Sens de l'organisation et de la gestion du temps
- Créativité et souci du détail
- Bonne communication avec les clients et l'équipe
- Permis de conduire (souhaité)
- Flexibilité horaire, y compris les soirs et week-ends
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que traiteur pour des événements ?
- Comment gérez-vous plusieurs commandes simultanées ?
- Avez-vous une spécialité culinaire ?
- Comment assurez-vous la qualité des plats lors du transport ?
- Êtes-vous à l'aise avec les régimes alimentaires spécifiques ?
- Comment réagissez-vous face à un imprévu pendant un événement ?
- Quelle est votre approche pour créer un menu personnalisé ?
- Avez-vous déjà dirigé une équipe en cuisine ?
- Quelle importance accordez-vous à la présentation des plats ?
- Êtes-vous disponible les week-ends et en soirée ?
